Erytritol
Erytritol är en naturligt förekommande sockeralkohol som finns i frukt och fermenterade livsmedel och som ofta används som ett kalorisnålt sötningsmedel vid hembakning, matlagning och i drycker. Det ger en ren, sockerliknande sötma med ett mycket lågt energiinnehåll, vilket gör det till ett populärt val för dem som vill minska sitt sockerintag utan att behöva avstå från njutningen av söta livsmedel och drycker.
Produkterna i denna kategori är enkla att använda: erytritol doseras och beter sig på samma sätt som vanligt bordssocker, så det kan ersätta det i samma mängd i de flesta recept. Det löser sig väl i vätskor, karamelliseras vid högre temperaturer och lämnar ingen bitter eftersmak. Bläddra bland vårt sortiment för att hitta den form – granulat eller pulver – som bäst passar dina behov i köket.
